Những năm gần đây đã chứng kiến sự gia tăng của các nhà máy bia trung tính carbon và không phát thải ròng. Các nhà máy bia trung tính carbon nhấn mạnh vào việc sử dụng bù trừ carbon, ngược lại, các nhà máy bia không phát thải ròng có cách tiếp cận chủ động hơn bằng cách giải quyết vấn đề phát thải trong toàn bộ chuỗi sản xuất và cung ứng, tích hợp các nguồn năng lượng tái tạo và công nghệ hiệu quả.

Với sự gia tăng của những người tiêu dùng có ý thức về sức khỏe, ngày càng có nhiều người tiêu dùng lựa chọn đồ uống không cồn . Theo một cuộc khảo sát tại Vương quốc Anh năm 2023, 44% cá nhân trong độ tuổi từ 18 đến 24 coi mình là người uống đồ uống thay thế không cồn thỉnh thoảng hoặc thường xuyên và 33% coi mình là người không uống đồ uống. Ngành công nghiệp đang nắm bắt được xu hướng này: các thương hiệu bia phổ biến đã bắt đầu sản xuất các loại bia ít cồn và không cồn. Bia không cồn đòi hỏi ít quá trình chế biến và tài nguyên hơn bia có cồn và do đó bền vững hơn. Nhưng tác động của lúa mạch và hoa bia đối với môi trường, vốn vẫn là yếu tố chính tạo nên hương vị của chúng, vẫn còn đáng kể.

Chúng tôi nghĩ những người yêu thích bia nên biết rằng những loại bia có hương vị hoặc bia hoa bia này có tác động lớn hơn đến môi trường; chúng cần nhiều hoa bia thơm hơn và thường tốn nhiều nước và không gian hơn các loại hoa bia khác. Ví dụ, ở Hoa Kỳ, cần nhiều đất và nước hơn khoảng 70% để sản xuất một kg viên hoa bia thơm so với viên hoa bia alpha.

Hành động hướng tới sản xuất bia bền vững